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ビタミンC・Eの摂取がアルツハイマーリスクを約18％低減—注意すべきポイント

オランダ・ロッテルダムで実施された大規模コホート研究（5,395人）では、ビタミンCとビタミンEの食事摂取量が標準偏差1σ増えるごとにアルツハイマーリスクが約18％低下することが示されました。特に喫煙者でベータカロテンやフラボノイドにも有意な傾向が見られましたが、観察研究であるため因果関係は証明できません。実データが示す意味と、これらの栄養素が豊富に含まれる食品・サプリメントの位置付けについて解説します。